凤凰单丛茶既是传统名茶，又是历史名茶。
名人都爱凤凰单丛茶
《潮州日报》报道，美国前总统尼克松访华时品尝凤凰单丛后称此茶比美国的花旗参还提神。
前国家*协副主席叶选平品味凤凰单丛后说：“喝了凤凰茶，其它茶就不想喝了。”
而日本茶叶博士松下智先生更是称凤凰单丛是中国的国宝。
潮州人都爱凤凰单丛茶
这种茶产量少，过去一般流通到有潮州人的地方，比如广州、深圳、中国香港等城市以及马来西亚、泰国等有众多潮州籍华人的东南亚国家。在泰国曼谷，潮州话到现在都可以行得通。
单丛茶是乡愁
凤凰单丛寄托着天南地北潮州人对家乡的思念。
潮州人在海外互相扶持、很团结，大家没事闲下来就一起喝茶。潮州人喝惯了家乡的茶，走到哪里就带到哪里，或者让家人给邮寄。还有不少生活在世界各地的潮州人每年制茶季节都回潮州老家寻找好茶。
单丛茶是生活
凤凰单丛是潮州工夫茶的代表。
在家里，只要有客人进门，不管你从哪里来，一进门，主人一定要先用木炭炉烧水，把茶具摆出来。正所谓，有朋自远方来，不亦乐乎。
综上所诉，凤凰单丛茶深得人们喜爱，是不无道理的。
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