北京白癜风费用 http://www.ykhongye.com/m/湘西是一个神奇的地方
张家界的奇，天山门的绝，凤凰古城的美
交织在一起
让人心驰神往~
最让人难忘的还是记忆里那烟熏火燎的味道
不知道大家是否都还记得
过年时家家户户都要囤积的香肠腊肉呢
现在应该早就被你们这些小吃货
“洗劫一空”了吧~
真的是再多的美食
都无法替代家乡的香肠腊肉
产地介绍
湖南省张家界市——张家界土家人对腌腊制品有一种特殊的嗜好。每年一到冬至，家家户户都要杀年猪，做腊肉。下水鲜吃、猪头、猪脚全部用于做腊肉。烤好的腊肉可以存放好几年，到时候就可以尽情享用了。
腊肉的由来
张家界土家腊肉，是土家人的一道特色美食。
在古代住在大山里的土家人，因为交通不便，只好在冬天把新鲜猪肉，用辣椒粉、花椒、盐腌一个星期后，拿出来挂在领条上，用干柴火均匀的烤干，一般时间20天左右。
漫长的时间里，将脱水与发酵相融合，铸就了腊肉的灵魂，造就了湘西腊肉香肠的繁华。
透明工艺，随处可见。
腊制烟熏系列都源自湘西农家食材，只挑选最优质的食材，不加添加剂，不加防腐剂。还你最古老秘法下的传统腊肠。
新鲜猪肉，自然放养。
选用湘西农家自己养的农家土猪
不催肥，不加饲料
肉质新鲜，坚持肥瘦黄金配比
一斤新鲜猪肉只能烤成腊肉7两左右
做法
经过时间的打磨，食材之间产生奇妙的反应
期待已久的土家香肠新鲜出炉~
土家香肠十分筋道有嚼劲，但是并不老硬，一口咬下去满满都是肉。瘦不塞牙、肥不腻口。结实的瘦肉裹着肥肉迸溅出的汁儿在舌尖上打滚，十分满足。
美食伴侣
搭配炒菜
腊肠和各种蔬菜是百搭的好伙伴
先将腊肠切片
将腊肠和姜蒜用油爆香炒熟
倒入洗净的荷兰豆翻炒
一道油而不腻又健康绿色的家常菜便可出锅
蒸腊肠
腊肠是最简单的食材
切片清蒸，静静等待
掀开锅盖的那一刹那，忍不住一直咽口水
迫不及待地盛一碗白米饭
便可抚慰一身的疲惫
腊肠炒饭
嘿~蛋炒饭，最简单也最困难
饭要粒粒分开，还要粘着蛋······
是不是跟着小编一起唱起来了
蛋炒饭的时候随便丢进几片腊肠
生活就是要有这一刻的仪式感
烧烤
闲暇时不如邀上三五好友BBQ
紧致的肉感挑战你的味蕾
焦香的外皮萦绕唇齿之间
咂一口酒，聊一聊我们的曾经与未来
那可真是乐哉！
湘西土家烟熏香肠
每一口都夹杂着人情的烟火味儿
幸福就隐藏在烟熏的
那一串串垂下来的腊肉中
那是家的味道
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